Chiar sunt atât de răi cartofii pentru sănătate?
În ultimii ani, cartofii au căpătat o reputație negativă, mai ales din cauza temerilor că ar crește rapid nivelul glicemiei, favorizând apariția diabetului. Dar care este, de fapt, adevărul? Dr. Christine Bosch, specialistă în nutriție la Universitatea din Leeds, explică cum e cu creșterea glicemiei cauzată de cartof, afirmând că, în realitate,......